Recept detail

Desserts Kaastaart

2. 12. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
50 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
7 %
time icon Tijd
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
babykoekjes 125 g
amandelen 55 g
boter 45 g
volle kwark 375 g
Ongezouten boter 375 g
griesmeel suiker 230 g
kippen eieren 180 g
citroen schil 3 g
vanilleboon 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 3, 7, 8
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1619 kJ
Koolhydraat 34 g
Dik 45 g
Proteïne 6,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Corpusvoorbereiding:
Doe de koekjes en amandelen in de keukenmachine en hak ze fijn. Voeg de boter toe en meng om te combineren. Vet een cakevorm met een diameter van 22 cm in en bekleed de bodem met bakpapier. Druk een gelijkmatig dikke laag koek-amandelmengsel in de vorm en laat afkoelen.

Maak in een keukenmachine gladde kwark en smeer de boter met suiker, ei, citroenschil en vruchtvlees van een vanillestokje. Klop het mengsel op en breng het aan op het voorbereide lichaam. We bakken op het aangegeven programma, zodat de vulling goudbruin is aan de randen en licht wiebelig in het midden.
Laat de cake na afloop van het programma langzaam afkoelen in een open heteluchtoven.