Recept detail

We snijden de zemle in dunne plakjes en bevochtigen ze lichtjes met een gezouten mengsel van geklopt ei met melk. De gewassen appels schillen we, verwijderen de klokhuizen en snijden ze in blokjes.
We vetten een geëmailleerde GN in met 1/3 boter en leggen een derde van de bevochtigde zemle op de bodem. Over de zemle verspreiden we de helft van de gegeven appel, bestrooien we met rozijnen en de helft van de kristalsuiker vermengd met kaneel.
We bestrijken met de helft van de gegeven kwark op smaak gebracht met poedersuiker en daarboven leggen we nog een 1/3 bevochtigde zemle.
We voegen nog een laag appels en kwark toe en als laatste laag komt de rest van de bevochtigde zemle.
Op het oppervlak besprenkelen we de resterende hoeveelheid van gesmolten boter.
We bakken de zemelkov in het opgegeven programma, na het geluidssignaal bestrijken we met opgeklopt eiwit met een beetje poedersuiker en bakken verder tot de bovenkant goudbruin is. We snijden en serveren bestrooid met poedersuiker en vanillesuiker.