Recept detail

Rundvlees Rosbief

25. 3. 2021

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 190 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Combinatie
15 %
probe icon KernProbeTemp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
rosbief 1500 g
dijon mosterd 50 g
grove mosterd 50 g
olijfolie 0,1 l

Voeding en allergenen

Allergenen: 10
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 294 kJ
Koolhydraat 1,3 g
Dik 18,9 g
Proteïne 30,8 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Maak het vlees schoon en bestrijk het met de helft van de marinade. Wikkel in voedselfolie. Laat het marineren.
Rooster het vlees op de grill of pan van alle kanten.
Bestrijk het vlees met de tweede helft van de marinade en plaats het in een voorverwarmde heteluchtoven.

Marinade:
Meng beide mosterd, olijfolie, zout en versgemalen peper.

Aanbevolen accessoires

vision_grill

vision_grill