Perincian resipi

Arah

Basuh terung, potong dua, garam sedikit, biarkan berpeluh. Kemudian kami kering, potong pulpa dan sekali lagi garam, lada, gosok dengan minyak zaitun dan letakkan pulpa pada lembaran penaik.

Potong lada merah dan cendawan menjadi kiub kecil, taburkan dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam ketuhar perolakan bersama-sama dengan terung dan bakar selama 15 minit pada suhu 180°C (keluarkan lada dan cendawan selepas lebih kurang 7 minit). Biarkan terung sejuk, asingkan pulpa dari kulit. Kisar kasar daging terung.

Campuran - masukkan couscous dalam mangkuk, gerimis dengan minyak zaitun, campurkan, tutup dengan stok sayuran mendidih, tutup dengan filem berpaut, biarkan selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan pulpa terung, lada panggang, cendawan, keju Gouda parut 40%, thyme segar, garam dan lada dan campurkan semuanya dengan teliti.

Masukkan campuran ke dalam kulit terung, taburkan dengan keju Parmesan parut, letakkan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar perolakan sehingga keemasan.