Perincian resipi

Name: Terung bakar diisi dengan couscous, dibakar dengan parmesan
Yield: 10
Cuisine: bahasa Czech
Ingredients: 5.0000 tPcs Lilek; 100.0000 ml Olivový olej; 20.0000 g Sůl; 2.0000 g Pepř; 500.0000 g Kuskus; 150.0000 g Paprika červená; 150.0000 g Žampióny; 750.0000 ml Zeleninový vývar; 5.0000 g Tymian čerstvý; 100.0000 g Parmazán; 100.0000 g Gouda

Sayur-sayuran Terung bakar diisi dengan couscous, dibakar dengan parmesan

25. 3. 2021

Pengarang: Pavel Gaubmann

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
195 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

0 %

Masa

00:15 hh:mm

180 °C

90 %

Gabungan

30 %

Masa

00:07 hh:mm

140 °C

60 %

Udara panas

0 %

Masa

00:10 hh:mm

220 °C

80 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
terung	5	pcs
minyak zaitun	100	ml
garam	20	g
lada hitam tanah	2	g
couscous	500	g
lada merah	150	g
cendawan segar	150	g
sup sayur	750	ml
thyme	5	g
keju parmesan	100	g
keju gouda	100	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	808.5 kJ
Karbohidrat	34.5 g
gemuk	6.5 g
Protein	13.8 g
air	0 g

Arah

Cucuk terung, potong kepada dua bahagian, taburkan sedikit garam, biarkan mengeluarkan air. Kemudian keringkan, hiris isinya dan lagi garam, lada hitam, sapukan dengan minyak zaitun dan letakkan isi di atas loyang pembakar.

Potong paprika merah dan cendawan kepada dadu kecil, garam, siram dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam konvektomat bersama terung dan bakar selama 15 minit pada 180°C (paprika dan cendawan dikeluarkan selepas lebih kurang 7 minit). Biarkan terung sejuk, pisahkan isi daripada kulitnya. Kisar isi terung secara kasar.

Campuran - dalam mangkuk, masukkan couscous, siram dengan minyak zaitun, gaul, tuang dengan kuah sayur mendidih, tutup dengan plastik makanan, biarkan sejuk lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan isi terung, paprika bakar, cendawan, keju gouda 40% yang diparut, thyme segar, garam, lada hitam dan gaul semua dengan teliti.

Campuran diisi ke dalam kulit terung, tabur dengan parmesan parut, letakkan di atas loyang dan bakar dalam konvektomat sehingga keperangan.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers