Perincian resipi

Arah

Potong oren yang telah dibasuh menjadi kepingan setebal 5 mm, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, rebus selama 2 minit dan toskan (buang kepahitan kulit oren). Tuangkan air ke dalam periuk bersih, masukkan gula, biarkan mendidih, masukkan oren rebus, masak selama 10 minit. Biarkan sejuk, taburkan dengan ketumbar cincang dan pudina.

Kami membasuh ayam, mengeringkannya dan mula memisahkan kulit dari daging dari leher, kemudian sumbat dengan oren dan herba.

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan lima rempah Cina (bawang putih, halia, kayu manis, bunga cengkih, ketumbar), masukkan paprika, biji adas dan sapu ayam dengan campuran ini. Akhir sekali, garam dan lada sulah. Tuangkan sedikit air ke atas ayam, tuangkan serbuk roti ke atasnya semasa membakar. Bakar sehingga garing.

Dihidangkan bersama sayur akar.