Perincian resipi

ayam itik Ayam bakar dengan oren

25. 3. 2021

Pengarang: Pavel Gaubmann

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Inggeris

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 160 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
80 %
time icon Masa
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Udara panas
50 %
time icon Masa
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama Nilai Unit
keseluruhan ayam 1400 g
oren 1 pcs
gula semolina 50 g
ketumbar segar 20 g
pudina 10 g
minyak zaitun 50 ml
lima rempah ratus 10 g
biji jintan 5 g
garam 15 g
lada hitam tanah 2 g
paprika manis kisar 10 g
air 150 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 514.8 kJ
Karbohidrat 16.3 g
gemuk 14.7 g
Protein 77.9 g
air 0 g

Arah

Potong oren yang telah dibasuh menjadi kepingan setebal 5 mm, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, rebus selama 2 minit dan toskan (buang kepahitan kulit oren). Tuangkan air ke dalam periuk bersih, masukkan gula, biarkan mendidih, masukkan oren rebus, masak selama 10 minit. Biarkan sejuk, taburkan dengan ketumbar cincang dan pudina.

Kami membasuh ayam, mengeringkannya dan mula memisahkan kulit dari daging dari leher, kemudian sumbat dengan oren dan herba.

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan lima rempah Cina (bawang putih, halia, kayu manis, bunga cengkih, ketumbar), masukkan paprika, biji adas dan sapu ayam dengan campuran ini. Akhir sekali, garam dan lada sulah. Tuangkan sedikit air ke atas ayam, tuangkan serbuk roti ke atasnya semasa membakar. Bakar sehingga garing.

Dihidangkan bersama sayur akar.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers