Perincian resipi

daging babi Masukkan leher babi dalam lemak babi semalaman

17. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: daging babi

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
80 %
time icon Masa
probe icon 74 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
leher tanpa tulang 2 kg
bawang putih 0.1 kg
garam 0.03 kg
biji jintan 0.01 kg
lada berwarna 0 kg
salap 2 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 2344.3 kJ
Karbohidrat 2.6 g
gemuk 232.2 g
Protein 61.1 g
air 0 g

Arah

Dibersihkan dan dibilas di dalam air, kami mengeringkan leher sepenuhnya, perasakannya dengan garam, jintan putih, bawang putih dan lada keseluruhan dan letakkan dalam keluli tahan karat GN 100 mm tinggi dan tutupnya dengan lemak babi cair supaya daging tenggelam.

Masukkan ke dalam ketuhar kombi dan bakar semalaman.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full