Perincian resipi

Pencuci mulut Kek bulat beri beri dengan keju

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
mentega 0.1 kg
telur ayam 0.12 kg
garam 0.02 kg
keju kotej lembut 0.3 kg
susu 3.5% 0.3 l
tepung gandum kasar 0.9 kg
beri biru segar 1.2 kg
keju kotej penuh lemak 0.3 kg
gula serbuk 0.3 kg
mentega 0.3 kg
eh 0.3 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 863.3 kJ
Karbohidrat 108.9 g
gemuk 39.3 g
Protein 16.7 g
air 0 g

Arah

Dari tepung, keju, mentega, telur dan garam kita cepat menguli adunan yang baik.
Di atas permukaan yang ditabur tepung, kita canai adunan kepada ketebalan kira-kira 3 mm dan memotongnya menjadi bahagian yang lebih kurang sama besar, kira-kira 6 x 6 cm.
Letakkan panjang adunan di telapak tangan dan isi dengan satu sudu beri beri. Dengan hati-hati bungkus dan bentuk menjadi bola bulat.
Kek bulat beri beri yang disediakan disusun satu di sebelah yang lain dengan jarak 3 cm di atas dulang GN yang telah disapu dengan mentega dan tinggi 40mm.

Setelah menghangatkan konvektomatik, masukkan ke dalam ruang memasak.

Selepas selesai memasak, sapukan dengan mentega cair yang telah dipanaskan dan paling baik disajikan segera. Pertama, taburkan dengan gula secukup rasa, kemudian curahkan dengan mentega cair dan akhirnya hias dengan keju dan beri beri.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_perforated

Gn_bekas_stainless_steel_perforated