Perincian resipi

Pencuci mulut Ladu blueberry dengan keju kotej

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
mentega 0.1 kg
telur ayam 0.12 kg
garam 0.02 kg
keju kotej lembut 0.3 kg
susu 3.5% 0.3 l
tepung gandum kasar 0.9 kg
beri biru segar 1.2 kg
keju kotej penuh lemak 0.3 kg
gula serbuk 0.3 kg
mentega 0.3 kg
eh 0.3 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 863.3 kJ
Karbohidrat 108.9 g
gemuk 39.3 g
Protein 16.7 g
air 0 g

Arah

Kami dengan cepat membuat doh yang bagus dari tepung, keju kotej, mentega, telur dan garam.
Pada pin penggelek yang ditaburkan tepung, gulungkannya sehingga ketebalan kira-kira 3 mm dan bahagikannya kepada bahagian yang sama saiz, kira-kira 6 x 6 cm, dengan pin penggelek.
Letakkan sekeping doh di tapak tangan anda dan isikan dengan sesudu beri biru. Bungkus dengan teliti dan bentuk ladu bulat.
Ladu beri biru yang disediakan dengan cara ini disusun bersebelahan dengan celah 3 cm pada keluli tahan karat berlubang yang digriskan GN 40 mm tinggi.

Selepas memanaskan ketuhar perolakan, letakkannya di dalam ruang memasak.

Selepas masak, sapu dengan mentega yang telah dipanaskan dan seelok-eloknya hidangkan segera. Mula-mula taburkan gula secukup rasa, kemudian tuangkan mentega cair dan akhir sekali hias dengan keju kotej dan beri biru.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_perforated

Gn_bekas_stainless_steel_perforated