Perincian resipi

Name: ladu bacon
Yield: 10
Cuisine: bahasa Czech
Ingredients: 0.3400 kg vepřový uzený bůček; 0.1500 kg slanina; 1.0000 kg žemle nebo veka; 0.2200 kg mouka hrubá; 0.0300 kg sůl; 0.1200 kg vejce; 0.0000 kg pepř mletý bílý; 0.0000 kg květ mletý; 0.7500 l mléko; 0.2400 kg sádlo škvařené; 0.0000 kg cibule

Hidangan sampingan ladu bacon

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:16 hh:mm

97 °C

50 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
perut babi salai	0.34	kg
bacon	0.15	kg
gulung	1	kg
tepung gandum kasar	0.22	kg
garam	0.03	kg
telur ayam	0.12	kg
lada putih yang dikisar	0	kg
buah pala	0	kg
susu 3.5%	0.75	l
lemak babi	0.24	kg
bawang besar	0	kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	615.3 kJ
Karbohidrat	76.8 g
gemuk	26.4 g
Protein	17.4 g
air	0 g

Arah

Potong gulung menjadi kiub dan bakar dalam ketuhar perolakan sehingga perang keemasan selama 5 minit pada suhu 190*C, kelajuan kipas 80% Masak daging salai dan cincang halus. Tumis bawang cincang dan bacon dalam lemak babi. Goreng semuanya bersama-sama dan biarkan ia sejuk. Campurkan doh ke dalam gulung dan tambah bawang dengan daging dan setangkai pasli. Campurkan dengan teliti dengan tangan. Masukkan putih telur yang telah dipukul dan perasakan mengikut keperluan. Kami membentuk ladu bulat dan meletakkannya di atas helaian berlubang yang telah digris. Masak dalam ketuhar wap selama 20 minit pada suhu 99 °C.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_perforated

form_for_dumplings