Perincian resipi

Pencuci mulut souffle

14. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 15

Nama Nilai Unit
mentega 0.1 kg
gula serbuk 0.05 kg
telur ayam 0.08 kg
kulit limau 0.01 kg
susu 3.5% 0.12 l
tepung gandum kasar 0.18 kg
serbuk penaik 0.01 kg
serbuk krim 0.01 kg
gula semolina 0.05 kg
tepung gandum biasa 0.03 kg
ceri segar 0.3 kg
sirap buah 0.1 kg
air 0.1 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 173.3 kJ
Karbohidrat 26.4 g
gemuk 6.3 g
Protein 2.4 g
air 0 g

Arah

Pukul tiga perempat daripada mentega lembut dengan gula tepung sambil menambah kuning telur secara beransur-ansur.
Seterusnya, masukkan perahan limau nipis dan kacau sambil menuang susu. Kemudian campurkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik.
Sambil menambah gula pasir secara beransur-ansur, pukul putih telur sehingga membentuk puncak kaku dan campurkan sedikit ke dalam campuran mentega yang disediakan dengan bahan-bahan lain.
Sebarkan jisim siap ke dalam bekas enamel yang disapu mentega dan ditaburi tepung (ketinggian maksimum 60 mm).
Taburkan doh dengan ceri dan bakar sehingga merah jambu.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers