Perincian resipi

Name: Bublanina
Yield: 15
Cuisine: bahasa Czech
Ingredients: 0.1000 kg máslo; 0.0500 kg cukr moučka; 0.0800 kg vejce; 0.0100 kg citronová kůra; 0.1200 l mléko; 0.1800 kg mouka hrubá; 0.0100 kg kypřící prášek; 0.0100 kg krémový prášek; 0.0500 kg cukr krupice; 0.0300 kg mouka hladká na vysypání GN; 0.3000 kg třešně čerstvé; 0.1000 kg sirup ovocný; 0.1000 kg voda pitná

Pencuci mulut Bublanina

14. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 15

Nama	Nilai	Unit
mentega	0.1	kg
gula serbuk	0.05	kg
telur ayam	0.08	kg
kulit limau	0.01	kg
susu 3.5%	0.12	l
tepung gandum kasar	0.18	kg
serbuk penaik	0.01	kg
serbuk krim	0.01	kg
gula semolina	0.05	kg
tepung gandum biasa	0.03	kg
ceri segar	0.3	kg
sirap buah	0.1	kg
air	0.1	kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	173.3 kJ
Karbohidrat	26.4 g
gemuk	6.3 g
Protein	2.4 g
air	0 g

Arah

Tiga perempat mentega lembut dipukul dengan gula halus sambil menambah kuning telur secara beransur-ansur.
Kemudian tambahkan jus lemon dan sambil menambah susu kita aduk. Selepas itu secara beransur-ansur kita campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik.
Dengan menambah gula pasir secara beransur-ansur, kita pukul putih telur hingga kaku dan perlahan-lahan masukkan ke dalam campuran mentega yang telah disediakan bersama bahan-bahan yang lain.
Adunan yang siap dibentangkan ke dalam bekas gastronomi yang disapu mentega dan diletakkan tepung (max. ketinggian 60 mm).
Kek ini ditabur dengan buah ceri dan dibakar hingga kekuningan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers