Perincian resipi

Name: Sayap ayam barbeku melekit dan batang drum
Yield: 6
Cuisine: cina
Ingredients: 6.0000 tPcs chicken drumstick; 6.0000 tPcs chicken wings; 30.0000 g clear honey; 1.0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1.0000 tPcs garlic clove, crushed; 3.0000 g Chinese five spice; 15.0000 ml soy sauce; 10.0000 g orange marmelade; 1.0000 g grated orange zest; 15.0000 ml sesame oil

ayam itik Sayap ayam barbeku melekit dan batang drum

6. 4. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:15 hh:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Udara panas

30 %

Masa

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 6

Nama	Nilai	Unit
kaki ayam	6	pcs
kepak ayam	6	pcs
sayang	30	g
halia segar	1	pcs
ulas bawang putih	1	pcs
lima rempah ratus	3	g
sos soya	15	ml
marmelade oren	10	g
kulit oren	1	g
minyak bijan	15	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	23.3 kJ
Karbohidrat	5.5 g
gemuk	0 g
Protein	0.1 g
air	0 g

Arah

Potong kayu drum ayam tiga hingga empat kali setiap satu dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam mangkuk dengan sayap ayam. Campurkan semua bahan perapan dan tuangkan ke atas ayam. Biarkan perap sekurang-kurangnya 2 jam, atau semalaman jika boleh, pusing sekali-sekala.
Setelah ia diperap, panaskan ketuhar gabungan Retigo pada mod kombi 50%, 250°C dengan gril Retigo Vision masuk, selepas dipanaskan, kurangkan suhu hingga 150°C dan masak selama kira-kira 15 minit. Buka pintu, sapu dengan bahan perapan, pusing dan tutup pintu. Langkah kedua akan menggunakan mod udara panas 30%, 200°C selama 15 minit lagi.
Untuk memastikan ia masak, tusuk batang drum dengan lidi: jika jus masih merah jambu, teruskan memasak.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill