Perincian resipi

Arah

Basuh beras dalam air sejuk dalam mangkuk besar, kemudian bilas dan toskannya. Ulangi proses dengan lebih banyak air sejuk sehingga airnya jernih. Tutup beras dengan air sejuk, tambahkan segenggam garam laut ke dalam air dan biarkan beras meresap selama 2-3 jam. (Rendaman tidak penting, tetapi masa berendam selama 30 minit akan membantu memanjangkan bijirin, menjadikan hidangan nasi yang lebih elegan.)
Cincang halus herba dan daun bawang, atau secara alternatif, tumbukkannya dalam pemproses makanan dalam dua kelompok sehingga dicincang halus. Ketepikan herba kemudian masukkan daun bawang ke dalam pemproses makanan dan potong seperti sebelumnya. Masukkan ke dalam herba dan ketepikan.
Gunakan bekas GN keluli tahan karat penuh sedalam 65mm, masukkan beras toskan, garam, mentega, daun bawang dan herba. Masukkan 750 ml tempat air suam ke dalam ketuhar gabungan Retigo yang telah dipanaskan menggunakan mod stim 99C selama 30 minit. Selepas masak kacau nasi dengan perlahan-lahan.