Perincian resipi

Name: Leher kambing dengan limau dan thyme
Yield: 6
Cuisine: Inggeris
Ingredients: 1.0000 kg neck of lamb; 2.0000 tPcs lemon, juice only; 7.0000 tPcs thyme sprig; 200.0000 ml water; 2.0000 g salt; 1.0000 g black pepper

LambMutton Leher kambing dengan limau dan thyme

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: LambMutton

Masakan: Inggeris

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 6

Nama	Nilai	Unit
leher kambing	1	kg
jus lemon	2	pcs
setangkai thyme	7	pcs
air	200	ml
garam	2	g
lada hitam tanah	1	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	191.7 kJ
Karbohidrat	0.1 g
gemuk	7 g
Protein	31.5 g
air	0 g

Arah

Panaskan oven kombinasi Retigo dalam mod kombinasi 70%, 140C, dengan probe teras pada 80C. Letakkan kambing dalam bekas GN yang dilapisi enamel,
tambahkan jus lemon, thyme, air atau stok, sedikit garam dan banyak lada, dan masukkan ke dalam oven.
Hidangkan dengan banyak roti putih yang baik dan mungkin salad tomato dan bawang gaya Yunani yang sederhana.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers