Perincian resipi

ikan Mullet merah goreng dengan oren dan caper

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ikan

Masakan: Lain-lain

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 230 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
20 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama Nilai Unit
belanak merah, bersisik dan gutted 4 pcs
garam 3 g
lada hitam tanah 1 g
semolina 1 g
minyak zaitun 50 ml
kaper 15 g
kacang pain 5 g
serbuk cili 1 g
pasli 1 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 11.1 kJ
Karbohidrat 0.5 g
gemuk 0.7 g
Protein 0.5 g
air 0 g

Arah

Perasakan mullet merah sederhana dengan garam dan sedikit lada, dan taburkan dengan semolina.
Gunakan bekas GN bakar Retigo, tetapkan ketuhar combi Retigo kepada mod kombi 20%, 220C selama kira-kira 5 minit sehingga perang keemasan. Pindahkan ke dalam pinggan dan panaskan.
Lapiskan kuali dengan kulit oren dan jus, kemudian masukkan hirisan oren, caper, kacang pain panggang, kepingan cili dan pasli ke dalam kuali dan hangatkan. Tuangkan ke atas ikan dan hidangkan segera.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake