Perincian resipi

Pencuci mulut Tart coklat dan halia

11. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Perancis

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 190 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 6

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 5 g
pastri kerak pendek siap sedia 375 g
coklat gelap 70% 250 g
krim berganda 250 ml
halia segar 75 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 479.2 kJ
Karbohidrat 39.4 g
gemuk 29.8 g
Protein 8.1 g
air 0 g

Arah

Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan canai doh dengan nipis. Gunakannya untuk melapik acuan snek Retigo 11 tetapi isi hanya 6 acuan. Potong apa-apa lebihan.
Lapik bekas tart dengan baking parchment, isi dengan baking bean dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Keluarkan kacang pembakar dan kertas dan masak selama 10 minit lagi atau sehingga dasar tart berwarna perang keemasan dan masak. Keluarkan tart dari ketuhar dan ketepikan sehingga sejuk.
Sementara itu, panaskan coklat dan krim dalam set periuk dengan api sederhana, kacau berterusan sehingga coklat cair dan adunan sebati dan pekat.
Taburkan halia batang yang dicincang halus di atas dasar tart, simpan sedikit untuk hiasan.
Tuangkan adunan coklat ke dalam kulit tart dan sejukkan di dalam peti ais selama 45 minit, atau sehingga set. Taburkan ke atas baki halia batang.

Aksesori yang disyorkan

vision_snack

vision_snack