Perincian resipi

Name: Cendawan Portobello yang diisi, gratin tomato kering dan basil
Yield: 4
Cuisine: Itali
Ingredients: 4.0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30.0000 ml olive oil; 1.0000 g salt; 1.0000 g black pepper; 200.0000 g sun-dried tomatoes; 2.0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1.0000 tPcs small bunch fresh basil; 1.0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1.0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1.0000 tPcs bunch watercress; 50.0000 g bunch wild rocket; 15.0000 ml olive oil; 5.0000 ml balsamic vinegar

Hidangan Vegetarian Cendawan Portobello yang diisi, gratin tomato kering dan basil

11. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Hidangan Vegetarian

Masakan: Itali

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Sentuhan emas

230 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama	Nilai	Unit
cendawan portobello	4	pcs
minyak zaitun	30	ml
garam	1	g
lada hitam tanah	1	g
tomato sundri dalam minyak	200	g
ulas bawang putih	2	pcs
selasih	1	pcs
tangkai pasli	1	g
keju kambing	1	pcs
selada air	1	pcs
arugula	50	g
minyak zaitun	15	ml
cuka balsamic	5	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	95.5 kJ
Karbohidrat	4.5 g
gemuk	7.1 g
Protein	1.8 g
air	0 g

Arah

Panaskan oven kepada 200°C, mod combi 50%.
Sapu bahagian bawah cendawan dengan separuh minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada hitam yang baru digiling dan letakkan ke dalam bekas Retigo snack GN. Panggang selama 10 minit, atau sehingga cendawan mula lembut. Keluarkan dari oven dan ketepikan.
Toskan tomato kering yang direndam dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar makanan. Tambah bawang putih, basil, pasli dan minyak zaitun yang tinggal. Kisar hingga menjadi pes kasar, menambah lebih banyak minyak zaitun jika perlu untuk melonggarkan campuran. Perasakan, mengikut rasa, dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Sebarkan suku pes di dalam salah satu cendawan dan tambahkan dengan sekeping keju kambing. Ulangi dengan campuran pengisian yang tinggal, cendawan dan keju kambing. Letakkan cendawan yang diisi semula ke dalam Retigo snack dan masak selama 5 minit, menggunakan fungsi Golden Touch atau sehingga keju berwarna coklat keemasan dan berbuih.
Untuk dihidangkan, campurkan arugula dan roket liar dalam mangkuk danhiaskan dengan minyak zaitun dan cuka balsamik. Bahagikan salad kepada empat pinggan sajian, kemudian letakkan satu cendawan yang diisi di setiap pinggan dan hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake