Perincian resipi

Hidangan sampingan Daging lembu rebus

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 160 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 30

Nama Nilai Unit
nasi 2.5 kg
air 3.75 l
garam 0.04 kg
mentega 0.1 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 313.3 kJ
Karbohidrat 65 g
gemuk 3 g
Protein 6.7 g
air 0 g

Arah

Tuangkan daging lembu ke dalam GN yang tidak berkarat setinggi 65mm, bilas dengan baik dalam air tiga kali, tuangkan dengan air panas yang mendidih, tambah garam, masukkan mentega dan tutup dengan penutup di GN.

Masukkan ke dalam konvektor yang telah dipanaskan.

Selepas memasak, aduk daging lembu dengan baik untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.