Perincian resipi

Name: Tart kentang, bawang, sage dan gruyère
Yield: 6
Cuisine: Perancis
Ingredients: 55.0000 ml olive oil; 6.0000 tPcs sage leaves; 3.0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250.0000 g puff pastry ready-roll; 3.0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150.0000 g gruyère

Hidangan Vegetarian Tart kentang, bawang, sage dan gruyère

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Hidangan Vegetarian

Masakan: Perancis

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
170 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 6

Nama	Nilai	Unit
minyak zaitun	55	ml
bijak	6	pcs
bawang besar	3	pcs
pastri puff	250	g
kentang besar	3	pcs
gruyere	150	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	275.1 kJ
Karbohidrat	15 g
gemuk	20.1 g
Protein	9.3 g
air	0 g

Arah

Panaskan oven kepada 170C.
Masukkan minyak zaitun dan daun sage ke dalam kuali. Goreng hingga renyah dan kemudian segera keluarkan daun sage dan ketepikan.
Tambah bawang yang telah dikupas dan dihiris halus ke dalam kuali yang sama. Masak dengan api rendah hingga sederhana selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan karamel. Ketepikan.
Letakkan pastri puff di atas dulang pembakar yang dilapisi dan atas dengan bawang karamel, meninggalkan sempadan di sekeliling. Tambah dengan kentang besar yang telah direbus dan dipotong suku serta gruyère parut. Bakar selama 15 minit.
Keluarkan dari oven apabila berwarna keemasan, hias dengan daun sage yang renyah dan hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake