Perincian resipi

Arah

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Kupas dan parut bawang putih halus. Campurkan bawang putih, minyak dan herba campuran dalam mangkuk besar. Ketepikan sedikit minyak herba untuk ayam. Potong ubi keledek menjadi kerepek tebal kemudian kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Satukan ubi keledek dan bawang dalam mangkuk besar dengan minyak herba, toskan hingga bersalut kemudian masukkan ke dalam bekas GN enammel.
Sapukan ayam dalam baki minyak herba dan letakkan di atas ubi keledek dan bawang. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga masak. Goncang dulang separuh jalan untuk memastikan ubi keledek tidak melekat pada dulang pembakar. Ayam dimasak jika jusnya cair apabila lidi dimasukkan ke bahagian paling tebal paha.
Keluarkan dulang dari ketuhar. Biarkan selama 10 minit supaya ayam menjadi empuk.
Sementara itu, campurkan yogurt dan sos panas. Hidangkan ayam dan sayur-sayuran dengan yogurt di atas.