Perincian resipi

Untuk doh, letakkan mentega (dipotong kecil), lemak (dipotong kecil), tepung dan garam ke dalam pemproses makanan. Kisar campuran tersebut sehingga menyerupai serbuk roti kasar.
Pindahkan doh ke dalam mangkuk campuran dan, menggunakan pisau tepi bulat, kacau dengan cukup air sejuk untuk mengikat campuran tersebut. Uli dengan lembut doh sehingga sebati, taburkan dengan tepung dan masukkan ke dalam beg plastik. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum digunakan.
Panaskan oven kepada 160C.
Gulung doh sehalus mungkin. Gariskan tin tart berukuran 20cm lebar dan 4cm dalam dan cubit lembut asas doh dengan garpu di seluruh permukaan. Letakkan di atas dulang pembakar, lapisi dengan aluminium foil yang dilapisi minyak dan biji bakar dan bakar buta selama 10 minit.
Keluarkan biji bakar dan foil. Letakkan kembali bahagian tart ke dalam oven dan masak selama 10 minit lagi, atau sehingga ia keemasan pucat, rangup dan masak sepenuhnya.
Goreng bacon dalam bekas GN aluminium selama 2 minit. Tiriskan ke atas kertas dapur dan ratakan secara sekata di atas asas bahagian tart yang telah dimasak.
Pukul kuning telur dan telur penuh bersama-sama dalam mangkuk. Kacau dalam krim dan musim dengan garam, lada dan serbuk pala. Tuangkan campuran ke dalam bahagian doh dan masak selama 30 minit pada 150°C, atau sehingga kembang dengan baik dan permukaan kastard berwarna keemasan pucat dan baru set.
Makan panas, atau pada suhu bilik.