Perincian resipi

Kupas kentang dan masak dengan cara kukus.

Sementara itu, dalam kuali yang panas, tumiskan daging salai dengan bawang merah yang dihiris halus sehingga memperoleh warna keemasan. Deglaze dengan wain putih secara melimpah dan biarkan mengurang sehingga cecair hampir hilang sepenuhnya.

Hiris halus kentang dan susun dalam lapisan bertindih dalam hidangan gratin, dengan menggantikannya dengan campuran daging salai.

Tuangkan krim segar pekat ke atasnya, kemudian perasakan dengan garam dan banyak lada hitam yang baru dikisar. Akhiri dengan menutup gratin dengan hirisan reblochon, yang disusun dengan baik untuk hasil yang leleh dan berkerak.

Masukkan ke dalam oven