Perincian resipi

Pencuci mulut Cheesecake Speculoos

28. 2. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 175 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 125 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 12

Nama Nilai Unit
Spekulos 250 g
mentega 125 g

Campuran cheesecake

Nama Nilai Unit
Keju krim 500 g
crème fraîche 125 g
gula serbuk 125 g
telur ayam 2 pcs
ekstrak vanila 6 g
kulit limau 1 g

glaze

Nama Nilai Unit
Pasta Speculoos 150 g
Spekulos 50 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 013, 3, 7, Contains gluten, Milk, nuts
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 491.9 kJ
Karbohidrat 37.8 g
gemuk 35.3 g
Protein 4.9 g
air 25.8 g

Arah

Campurkan biskut speculoos yang dihancurkan dan mentega cair. Ratakan adunan yang diperoleh ke dalam dasar acuan dengan bahagian bawah boleh dibuka dan letakkan dalam oven. 


Gaulkan krim keju, telur, gula, krim segar, ekstrak vanila dan parutan lemon. 

Tuangkan campuran dengan hati-hati ke atas dasar dan letakkan dalam oven. 

Biarkan sejuk selama 1 jam kemudian tuangkan adunan speculoos suam ke atas cheesecake.

Letakkan cheesecake di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.