Perincian resipi

Hidangan sampingan Kentang Chicago

9. 1. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: Lain-lain

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
Kentang 1 kg
wain putih kering 60 ml
sup sayur 175 ml
ulas bawang putih 3 pcs
mentega 30 g
jus lemon 30 ml
tangkai pasli 5 pcs
minyak zaitun extra virgin 30 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 310 kJ
Karbohidrat 44 g
gemuk 13.3 g
Protein 5.1 g
air 199.5 g

Arah

Cuplikkan kentang menjadi bahagian yang sama. Perasakan dengan minyak zaitun, garam dan lada dengan banyak.

Letakkan bahagian tersebut dengan sisi bawah ke atas pada dulang GN yang telah dialas. Masukkan ke dalam oven sehingga keperangan dan mudah terlepas, kira-kira 15 minit.

Balikkan bahagian tersebut pada pertengahan masakan untuk warna yang seragam.

Dalam mangkuk, campurkan stok, bawang putih cincang, wain putih, jus lemon dan mentega cair.


Tuangkan cecair ini ke atas kentang dan masukkan kembali ke dalam oven sehingga penyerapan dan karamelisasi ringan.


Taburkan dengan daun parsley cincang halus sebelum dihidangkan.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full