Perincian resipi

pastri Biskut Mentega Lemon

18. 12. 2025

Pengarang: Janine Kühn

Syarikat: Retigo DE

Kategori makanan: pastri

Masakan: Jerman

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 600 g
Mentega 450 g
gula 300 g
kuning telur 6 pcs
gula vanila 30 g
Kotanyi Zitronett 15 g
Kotanyi Orangina 15 g

sayu

Nama Nilai Unit
gula serbuk 500 g
Jus lemon 10 ml
Kotanyi Zitronett 5 g
air 20 ml

Badam (alas atas)

Nama Nilai Unit
Badam cincang 200 g
gula 70 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, A, Tree Nuts
galian: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Vitamin: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 5081.6 kJ
Karbohidrat 341.9 g
gemuk 118 g
Protein 28.7 g
air 2.2 g

Arah

Jumlah hidangan adalah bersamaan dengan ketel GN1/1.

Uleni adunan lembut daripada tepung, mentega, gula, kuning telur, gula vanila dan rempah Kotanyi. Canai adunan, potong, dan letakkan di atas dulang pembakar yang dilapisi serta bakar seperti yang diterangkan. Biarkan biskut sejuk sebelum diangkat dari dulang. Karamelkan badam dengan gula dalam periuk sambil sentiasa dikacau. Biarkan ia sejuk.

Campurkan aising daripada bahan-bahan yang sesuai (sila ayak gula aising) dan sapukan pada biskut. Letakkan badam karamel di atas aising yang masih lembap.

Resipi ini sangat sesuai untuk menggunakan kuning telur jika sebelum ini membuat makron atau seumpamanya. Orangina dan lemonette memberikan biskut ini kesegaran yang menakjubkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake