Perincian resipi

Permainan Rolade rusa dengan isian daging babi kering-buah kering

5. 12. 2025

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: Permainan

Masakan: Jerman

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Knochen rösten

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 01:45 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit

roulade daging rusa

Nama Nilai Unit
kaki daging rusa 2 kg
Tulang liar 1 kg
Hiasan permainan liar 1 kg
Lobak Chantenay 3 pcs
celeriac 1 pcs
daun bawang 1 pcs
Bawang besar 2 pcs
Pes tomato 100 g
Wain pelabuhan 250 ml
wain merah kering 500 ml
Stok permainan 2 l
kiub bacon 200 g
Plum kering 300 g
Daging forcemeat anak lembu 500 g
rempah permainan 15 g
garam 15 g
lada hitam tanah 5 g
serbuk kayu manis 2 g
Rosemary (cawangan) 2 pcs
Thyme (cawangan) 2 pcs
daun salam 4 pcs
buah juniper 8 pcs
salib lada hitam 10 pcs
lada sulah keseluruhan 5 pcs
lada sulah 2 g
kulit oren 5 g
tepung jagung 30 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: N/A
galian: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
Vitamin: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 762.4 kJ
Karbohidrat 24.7 g
gemuk 32.7 g
Protein 97.7 g
air 254.9 g

Arah

Potong dan ratakan rolade dari kaki rusa.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers