21. 11. 2025
Pengarang: Retigo Team Deutschland
Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH
Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.
Alergen: galian: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn Vitamin: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
Buang urat dan kulit tulang dari daging lembu dan potong menjadi dadu besar (4x4 cm). Potong bawang, lobak, dan saderi menjadi dadu kecil.
Satukan bawang dan sayur bersama minyak dan gula dalam AMT-Bräter GN 1/1- 100 mm dan karamelkan dalam pengukus kombinasi pada suhu 160°C selama 15-20 minit. Kacau setiap beberapa minit.
Masukkan pes paprika dan tumis selama 5 minit. Deglaze dengan wain merah, masukkan daging dan rempah, dan gaul rata.
Isikan dengan kaldu anak lembu, letakkan dulang GN rata sebagai penutup di atasnya dan masak gulai itu semalaman (kira-kira 10 jam) dalam pengukus kombinasi pada suhu 80°C dengan kelajuan kipas 40% secara berjadual.
Hari berikutnya, rasa semula dan jika perlu, tambah sedikit pemekat.
Gulai ini boleh dihidangkan dengan contoh seperti knudel napkin, spätzle, kentang rebus, atau hanya dengan roti.
Di Vienna, gulai Fiaker, dinamakan sempena kereta kuda, dihiasi dengan sosej sarapan, telur dadar, dan timun mentah.
Sila pilih peranti untuk memuat naik resipi
Some text in the modal.
Laman web ini menggunakan kuki untuk menyediakan perkhidmatan dan menganalisis trafik laman web. Anda bersetuju dengannya dengan menggunakan laman web ini.