Perincian resipi

Daging lembu Stok daging lembu yang dimasak semalaman

21. 8. 2025

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

roasting bones and vegetables

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Simmering stock overnight

2
Gabungan
100 %
time icon Masa
time icon 12:00 hh:mm
probe icon 92 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 20

Nama Nilai Unit
Tulang daging lembu 2 kg
Bawang besar berempat 4 pcs
Lobak merah - Potong besar 6 pcs
Batang saderi dipotong 4 pcs
air 5 l
Daun bawang pilihan 2 pcs
garam, lada 25 g
daun salam 4 pcs
lada sulah keseluruhan 15 pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: 56mg, 6mg, Calcium, Calcium 55mg, Iron, Iron 8, Magnesium, Magnesium 60mg, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0
Vitamin: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, Folate, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 250 kJ
Karbohidrat 0 g
gemuk 20 g
Protein 20 g
air 60 g

Arah

Pertama sekali, letakkan tulang dan semua sayuran ke dalam bekas enamel yang dalam atau periuk logam dan panggang sehingga berwarna keemasan dan berbau wangi. Isi dengan air dan tambahkan semua rempah dan kembalikan ke dalam oven combi premium kami. Menggunakan program yang disediakan, masak perlahan-lahan semalaman untuk mendapatkan stok yang kaya, wangi dan berwarna keemasan. Tapis melalui penapis dan jika anda menggunakan daging juga, anda boleh mengambilnya dari tulang. Hidangkan sebaiknya dengan mi dan daging yang dipilih pada hari-hari sejuk musim sejuk. 

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers