Perincian resipi

Name: Ayam Masala Dipna Anand
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 550.0000 g; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 350.0000 g; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs

ayam itik Ayam Masala Dipna Anand

22. 5. 2025

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: India

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
215 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama	Nilai	Unit
Dada ayam potong dadu	550	g
minyak sayuran	0	pcs
1 Sudu Teh Biji Jintan Manis	0	pcs
2 Bawang Besar Dicincang Sederhana	0	pcs
2 sudu kecil pes cili mata burung	0	pcs
Tomato cincang dalam tin, tulen	350	g
1 ¼ sudu teh kunyit	0	pcs
¾ sudu teh serbuk cili merah	0	pcs
1 ¼ sudu kecil serbuk jintan manis	0	pcs
1 sudu kecil serbuk ketumbar	0	pcs
½ sudu kecil biji karom, dihancurkan	0	pcs
1 sudu kecil garam	0	pcs
40g mentega	0	pcs
1 ¼ sudu teh garam masala	0	pcs
2 sudu besar ketumbar cincang segar	0	pcs
¾ sudu besar daun fenugreek kering, ditumbuk	0	pcs
1 sudu besar halia dan pes bawang putih	0	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: Lactose
galian: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	256.6 kJ
Karbohidrat	6.1 g
gemuk	5.1 g
Protein	43.9 g
air	183.1 g

Arah

Panaskan minyak sayuran dalam bekas GN
Tambahkan biji jintan dan daun bay dan biarkan ia menggelegak
Masukkan bawang dan masak dengan rempah dan minyak sehingga karamel dan coklat
Tambahkan cili hijau bird's eye dan pes halia serta bawang putih dan masak selama beberapa minit
Masukkan tomato yang telah dihaluskan diikuti dengan mentega dan masak selama satu minit atau lebih
Tambahkan kunyit, serbuk cili merah, serbuk jintan, serbuk ketumbar dan garam serta lebih kurang 50/80ml air. Masak masala dengan penutup selama kira-kira 15 minit sehingga masala terpisah dan menggelegak dengan kuat (kacau sesekali di antara)
Masukkan ayam dan sedikit lagi air dan masak tanpa penutup selama 15-20 minit sehingga ayam masak sempurna
Tambahkan sentuhan akhir biji ajwain yang dihancurkan, garam masala rahsia Dipna dan ketumbar cincang segar serta daun fenugreek kering dan masak selama 3-5 minit terakhir
Hidangkan dengan roti naan atau roti pilihan dan semangkuk nasi Basmati yang dikukus.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full