Perincian resipi

Name: Pengisian Pai Steak dan Ale
Yield: 0
Cuisine: Inggeris
Ingredients: 1000.0000 g; 30.0000 g; 200.0000 g; 200.0000 g; 5.0000 g; 500.0000 g; 568.0000 ml; 10.0000 g; 5.0000 g; 5.0000 g; 500.0000 g; 50.0000 g

Daging lembu Pengisian Pai Steak dan Ale

21. 5. 2025

Pengarang: Samuel Ashton

Syarikat: Retigo UK

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Inggeris

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
210 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Gabungan

50 %

Masa

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 0

Nama	Nilai	Unit
Daging chuck steak	1000	g
minyak zaitun	30	g
Bawang besar	200	g
cendawan	200	g
Ulas bawang putih	5	g
stok daging	500	g
Ale	568	ml
Thyme (segar)	10	g
Lada Hitam	5	g
garam	5	g
Puff pastry	500	g
Telur (untuk basuh telur)	50	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: A, Dairy, Egg, Gluten
galian: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamin: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Arah

Pai steak dan ale klasik ini adalah hidangan yang menyelerakan dan menghiburkan, sempurna untuk sebarang majlis. Mulakan dengan kepingan lembut daging lembu yang dimasak dalam kuah ale yang kaya, dibungkus dalam pastri yang renyah. Hidangkan dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran untuk hidangan yang memuaskan!

Perasakan daging lembu dengan garam, lada & minyak rapeseed. Gaul rata dan letakkan daging lembu dalam dulang GN. Masukkan ke dalam oven pada suhu 210 darjah selama kira-kira 15 minit atau sehingga keperangan.

Setelah keperangan, tambahkan bawang cincang, cendawan dan bawang putih yang dihiris, masukkan ke dalam oven selama 5 minit.

Tambahkan 2 x sudu besar pes tomato, 568 ml ale atau stout dan gaul rata. Tambahkan air dan 4 tangkai thyme sehingga daging lembu ditutup dengan baik.

Masukkan ke dalam oven dengan dulang di atas atau kerajang dan masak pada suhu 175 darjah selama sehingga 3 jam atau sehingga daging lembu lembut & empuk.

Setelah masak, tambah bahan pemekat (serbuk kuah) kemudian sejukkan dengan cepat.

Mulakan membina pai.