Perincian resipi

Name: Rebus perut babi dengan buah nangka muda
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1.0000 kg; 800.0000 g; 50.0000 g; 30.0000 g; 100.0000 ml; 30.0000 g; 10.0000 g; 5.0000 g; 30.0000 ml; 20.0000 g

daging babi Rebus perut babi dengan buah nangka muda

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: daging babi

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
190 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Perut babi	1	kg
Buah nangka muda	800	g
Bawang merah cincang	50	g
Bawang Putih Kisar	30	g
sos ikan	100	ml
Gula perang	30	g
Hiris cili	10	g
Lada Hitam	5	g
Minyak	30	ml
Daun bawang	20	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	616 kJ
Karbohidrat	23.7 g
gemuk	53.5 g
Protein	10.8 g
air	108.3 g

Arah

Cuci perut babi, toskan, potong kepada kepingan, perap dengan lada hitam, sos ikan, gula perang, minyak dan biarkan selama 15 minit.
Cuci buah nangka muda, potong kepada empat segmen dan stim selama 8 minit.
Perap perut babi dengan bawang merah, bawang putih dan panggang sehingga wangi, tambahkan buah nangka muda dan air, braise sehingga masak.
Setelah masak, hias dengan daun bawang dan hiris cili.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan