Perincian resipi

ayam itik Itik Bakar dengan Serai

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
40 %
time icon Masa
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
Bersihkan seluruh Itik 1.5 kg
Bawang putih 50 g
halia 50 g
serai kisar 80 g
wain beras 100 ml
Sayang 50 ml
Sos ikan 30 ml
Kicap ringan 20 ml
Minyak masak 20 ml

Arah

Gosok wain beras dan garam ke seluruh Itik.
Basuh hingga bersih dan toskan.
Kisar semua bahan sehingga sebati dan masukkan adunan ke dalam perut Itik dan jahit.
Masukkan madu, kicap ringan dan minyak ke dalam mangkuk dan gaul rata. Sapukan adunan secara rata pada kulit Itik untuk menyerap, gantung Itik hingga kering selama lebih kurang 2 jam sehingga kulit kering.
Letakkan di atas rak dawai keluli tahan karat dan panggang selama 40 minit.

Aksesori yang disyorkan

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat