Perincian resipi

Name: Itik Bakar dengan Serai
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1.5000 kg; 50.0000 g; 50.0000 g; 80.0000 g; 100.0000 ml; 50.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 20.0000 ml

ayam itik Itik Bakar dengan Serai

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

40 %

Masa

00:40 hh:mm

200 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Bersihkan seluruh Itik	1.5	kg
Bawang putih	50	g
halia	50	g
serai kisar	80	g
wain beras	100	ml
Sayang	50	ml
Sos ikan	30	ml
Kicap ringan	20	ml
Minyak masak	20	ml

Arah

Gosok wain beras dan garam ke seluruh Itik.
Basuh hingga bersih dan toskan.
Kisar semua bahan sehingga sebati dan masukkan adunan ke dalam perut Itik dan jahit.
Masukkan madu, kicap ringan dan minyak ke dalam mangkuk dan gaul rata. Sapukan adunan secara rata pada kulit Itik untuk menyerap, gantung Itik hingga kering selama lebih kurang 2 jam sehingga kulit kering.
Letakkan di atas rak dawai keluli tahan karat dan panggang selama 40 minit.

Aksesori yang disyorkan

rak_wayar_karat