Perincian resipi

Name: Ayam paha direbus dengan kacang kedelai dan cendawan shitake
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 800.0000 g; 150.0000 g; 80.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 ml; 30.0000 g; 30.0000 ml; 40.0000 g; 10.0000 g; 40.0000 ml; 10.0000 g

ayam itik Ayam paha direbus dengan kacang kedelai dan cendawan shitake

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Dada ayam	800	g
Kacang gajus panggang	150	g
Cendawan shitake kering	80	g
Bawang merah cincang	50	g
Bawang Putih Kisar	20	g
Kicap ringan	30	ml
Gula perang	30	g
sos ikan	30	ml
Cili kering	40	g
Bijan panggang	10	g
Minyak masak	40	ml
Lada Hitam	10	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: Nuts, sesame, SOY
galian: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vitamin: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	276.3 kJ
Karbohidrat	18.5 g
gemuk	10.7 g
Protein	29.3 g
air	66.7 g

Arah

Potong dada ayam menjadi saiz kecil dan perap dengan bawang merah cincang, bawang putih, sos ikan, sos soya ringan, gula perang, lada hitam dan simpan selama 30 minit.
Apabila suhu mencapai, tumis semua bahan selama kira-kira 12 minit dan sesuaikan rasa.
Taburkan dengan bijan panggang dan bawang hijau sebagai hiasan.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full