Perincian resipi

Name: Peha ayam rebus dengan kacang gajus dan cendawan shitake
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 800.0000 g; 150.0000 g; 80.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 ml; 30.0000 g; 30.0000 ml; 40.0000 g; 10.0000 g; 40.0000 ml; 10.0000 g

ayam itik Peha ayam rebus dengan kacang gajus dan cendawan shitake

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Dada ayam	800	g
Kacang gajus panggang	150	g
Cendawan shitake kering	80	g
Bawang merah cincang	50	g
Bawang putih cincang	20	g
Kicap ringan	30	ml
gula perang	30	g
sos ikan	30	ml
Cili kering	40	g
Bijan panggang	10	g
Minyak masak	40	ml
salib lada hitam	10	g

Arah

Potong dada ayam mengikut ukuran gigitan dan perap dengan bawang merah kisar, bawang putih, sos ikan, kicap ringan, gula merah, lada hitam dan simpan selama 30 minit.
Apabila suhu mencapai tumis semua bahan lebih kurang 12 minit dan sesuaikan perasa.
Taburkan bijan panggang dan daun bawang untuk hiasan.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full