Perincian resipi

Daging lembu Daging Lembu Kering dengan cili

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Asia Tenggara

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 60 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
80 %
time icon Masa
time icon 06:30 hh:mm
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
Leher daging lembu 1.5 kg
Serai dikisar 100 g
Bawang putih dikisar 50 g
Bawang merah dikisar 100 g
Cili merah dicincang 50 g
Serbuk lima rempah 50 g
sos ikan 100 ml
Lada hitam kasar 10 g
Minyak bunga matahari 40 ml
gula perang 100 g

Arah

-Bersihkan daging lembu, keringkan kemudian simpan di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk memejalkan daging.
-Kisar semua bahan dan perap dengan daging lembu, sejukkan semalaman.
-Kemudian gulung ke bawah hingga nipis sehingga tebal 3mm dengan mesin penggelek pasta.
-Susun daging di atas rak dawai keluli tahan karat dan tetapkan suhu kepada 55 darjah Celsius dan keringkan sekurang-kurangnya 6 setengah jam atau bergantung pada pilihan anda untuk kering atau lembap.

Aksesori yang disyorkan

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat