Perincian resipi

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1.5000 kg; 400.0000 g; 300.0000 g; 200.0000 g; 6.0000 tPcs; 200.0000 g; 100.0000 g; 100.0000 g; 100.0000 ml; 100.0000 ml; 80.0000 ml; 80.0000 ml; 100.0000 g; 100.0000 g; 100.0000 ml

Lain-lain Char Kway Teow

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Lain-lain

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

40 %

Masa

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Mee nasi leper	1.5	kg
udang	400	g
Kek ikan	300	g
cincin sotong	200	g
Telur	6	pcs
sosej cina	200	g
Taugeh	100	g
Sayur choy sum	100	g
Sos ikan	100	ml
Kicap gelap	100	ml
Kicap ringan	80	ml
Kicap manis	80	ml
Sambal chill paste	100	g
daun kucai	100	g
minyak sayuran	100	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
galian: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitamin: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	370.2 kJ
Karbohidrat	47.7 g
gemuk	10.1 g
Protein	23.4 g
air	123 g

Arah

Campurkan semua sos dan ketepikan.
Sediakan untuk memanaskan terlebih dahulu.
Campurkan semua mi leper dan bahan-bahan lain di dalam bekas GN berlakur, kecuali sayur-sayuran dan masak selama 5 minit.
Setelah masak, masukkan sayur-sayuran dan kacau semua sos, terus masak selama 3 minit.
Hidangkan dengan potongan limau.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers