Perincian resipi

Name: Glaze ikan kepala ular dengan lada hitam dan jus kelapa
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1.5000 kg; 30.0000 g; 20.0000 g; 500.0000 ml; 50.0000 ml; 10.0000 g; 10.0000 g

ikan Glaze ikan kepala ular dengan lada hitam dan jus kelapa

4. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ikan

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
190 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Ikan Kepala Ular	1.5	kg
Bawang Putih Kisar	30	g
gula	20	g
Jus kelapa	500	ml
Sos ikan	50	ml
Lada Hitam	10	g
hirisan cili merah	10	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	172.9 kJ
Karbohidrat	3.7 g
gemuk	6.8 g
Protein	30.3 g
air	115.3 g

Arah

Perap ikan dengan sos ikan, gula, bawang putih hancur dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
Letakkan ikan dalam kuali dan panggang selama 5 minit. Tambah jus kelapa dan reneh selama 15 minit.
Tambah hirisan cili merah sebelum selesai masak.
Setelah masak, taburkan dengan serbuk lada hitam.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan