Perincian resipi

Name: Nasi talas
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 5000.0000 g; 300.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 30.0000 ml; 300.0000 g; 60.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 ml; 50.0000 ml; 30.0000 ml; 30.0000 ml; 30.0000 g; 20.0000 g

Hidangan sampingan Nasi talas

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
100 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Mengukus

Masa

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
nasi melati	5000	g
Kiub talas	300	g
udang kering	60	g
Cendawan shitake kering	50	g
Minyak masak	30	ml
Kiub babi	300	g
Bawang dicincang	60	g
Bawang putih dicincang	30	g
Wain Shaoxing	30	ml
Kicap ringan	50	ml
Kicap gelap	30	ml
sos tiram	30	ml
gula	30	g
garam	20	g

Arah

Kupas dan potong talas menjadi kiub, perap daging babi dengan wain dan kicap.
Basuh beras dalam beberapa perubahan air sehingga ia jernih. Kemudian toskan air sepenuhnya.
Basuh udang kering, cendawan shitake dan rendam dalam air.
Panaskan ketuhar dan tumis semua bahan selama 10 minit.
Kemudian gaul dengan nasi dan masukkan air dan kukus selama 30 minit.
Apabila sudah masak hiaskan dengan daun bawang, daun ketumbar dan bawang merah goreng.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan