Perincian resipi

Name: Nasi kukus ayam dan sayur-sayuran (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: Jepun
Ingredients: 1.0000 kg; 1.0000 kg; 200.0000 g; 10.0000 g; 3.0000 g; 30.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g

Hidangan sampingan Nasi kukus ayam dan sayur-sayuran (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: Jepun

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 20

Nama	Nilai	Unit
Beras mentah (beras bijirin pendek Jepun)	1	kg
stok ayam	1	kg
Ayam kisar	200	g
kicap	10	g
gula	3	g
Akar teratai	30	g
lobak merah	20	g
cendawan	30	g
rebung	30	g
Mirin	10	g
Demi	10	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	7.1 kJ
Karbohidrat	0.4 g
gemuk	0.4 g
Protein	0.3 g
air	0 g

Arah

1. Campurkan ayam yang dikisar bersama kicap dan gula terlebih dahulu. Potong semua bahan menjadi kepingan kecil dan nipis.

2. Basuh beras dengan baik dan toskan. Masukkan nasi dalam periuk. Masukkan Air, kicap, mirin dan sake kacau rata, dan letak ayam kisar, halia yang dicincang, akar teratai, lobak merah, dan cendawan.

3. Panaskan combi ke suhu sasaran, setelah siap dimasukkan ke dalam kukus 30 minit.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers