Perincian resipi

Hidangan sampingan Ayam dan sayur kukus nasi (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: Jepun

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 99 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 20

Nama Nilai Unit
Beras mentah (beras bijirin pendek Jepun) 1 kg
stok ayam 1 kg
Ayam kisar 200 g
kicap 10 g
gula 3 g
Akar teratai 30 g
lobak merah 20 g
cendawan 30 g
rebung 30 g
Mirin 10 g
Demi 10 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: Soy
galian: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vitamin: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 207.2 kJ
Karbohidrat 39.4 g
gemuk 2.1 g
Protein 6 g
air 17.8 g

Arah

1. Campurkan ayam cincang dengan kicap dan gula terlebih dahulu. Potong semua bahan menjadi kepingan kecil dan nipis.

2. Cuci beras dengan baik dan toskan. Masukkan beras ke dalam periuk. Tambahkan Air, kicap, mirin dan sake, kacau dengan baik, dan letakkan ayam cincang, halia parut, teratai, lobak, dan cendawan.

3. Panaskan kombinasi ke suhu sasaran, setelah siap masukkan untuk mengukus selama 30 minit.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers