Perincian resipi

Panaskan ketuhar hingga 175oC Mentega dan alaskan loyang pembakar 30 x 20cm atau loyang kecil dengan kertas pembakar. Masukkan tepung, gula, rempah ratus, soda bikarbonat, sultana dan garam ke dalam mangkuk besar dan kacau hingga sebati.

Pukul telur ke dalam mentega cair, kacau dalam kulit oren dan jus, kemudian campurkan dengan bahan kering sehingga digabungkan. Kacau dalam labu. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit, atau sehingga keemasan dan kenyal apabila disentuh.

Untuk membuat pembekuan, pukul bersama keju, mentega, gula aising, kulit oren dan 1 sudu kecil jus sehingga licin dan berkrim, kemudian ketepikan di dalam peti sejuk. Apabila kek siap, sejukkan selama 5 minit kemudian putarkannya ke rak penyejuk. Cucuk semuanya dengan lidi dan renjiskan dengan baki jus oren semasa masih hangat. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Potong tepi kek. Beri frosting dengan cepat untuk melonggarkan, kemudian, menggunakan pisau palet, sapukan pada bahagian atas kek.