Perincian resipi

Name: Kek Labu
Yield: 10
Cuisine: Inggeris
Ingredients: 300.0000 g; 300.0000 g; 3.0000 tPcs; 2.0000 tPcs; 175.0000 g; 0.0000 tPcs; 4.0000 tPcs; 200.0000 g; 1.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 500.0000 g; 200.0000 g; 85.0000 g; 100.0000 g

Pencuci mulut Kek Labu

4. 10. 2024

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Inggeris

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

0 %

Masa

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
tepung penaik	300	g
gula muscovado	300	g
serbuk rempah campuran - sudu kecil	3	pcs
soda bikarbonat - sudu kecil	2	pcs
sultan	175	g
garam - 1/2 sudu kecil	0	pcs
Telur	4	pcs
Mentega	200	g
kulit oren	1	pcs
jus oren - sudu besar	1	pcs
Labu parut	500	g
Keju Lembut	200	g
mentega	85	g
gula serbuk	100	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 7, EGG, Milk
galian: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamin: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1081.4 kJ
Karbohidrat	82.4 g
gemuk	28.4 g
Protein	8.6 g
air	55.8 g

Arah

Panaskan ketuhar kepada 175oC. Mentega dan lapik tin pembakar atau tin penaik kecil bersaiz 30 x 20cm dengan kertas pembakar. Masukkan tepung, gula, rempah, bikarbonat soda, sultana dan garam ke dalam mangkuk besar dan kacau untuk digabungkan.

Pukul telur ke dalam mentega yang telah dicairkan, kacau dalam zest dan jus oren, kemudian gaulkan dengan bahan kering sehingga sebati. Kacau dalam labu. Tuang adunan ke dalam tin dan bakar selama 30 minit, atau sehingga keemasan dan kenyal apabila disentuh.

Untuk membuat krim, pukul bersama keju, mentega, gula aising, zest oren dan 1 sudu teh jus sehingga licin dan krimi, kemudian letakkan di tepi dalam peti sejuk. Apabila kek sudah masak, biarkan sejuk selama 5 minit kemudian terbalikkan ke atas jalur penyejuk. Cucuk seluruh permukaan dengan lidi dan curahkan dengan baki jus oren semasa masih hangat. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Potong tepi kek. Pukul krim dengan cepat untuk melonggarkan, kemudian, menggunakan pisau palet, sapukan di atas kek.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers