Perincian resipi

Pencuci mulut Pavlova dengan buah dan krim

26. 6. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Lain-lain

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 105 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
putih telur 4 pcs
gula semolina 220 g
cuka wain putih 10 ml
kanji kentang 10 g
krim 33% 300 ml
strawberi 350 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 130.8 kJ
Karbohidrat 31.2 g
gemuk 0.2 g
Protein 0.4 g
air 0 g

Arah

Masukkan putih telur ke dalam mangkuk dan pukul, mula-mula dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur tambahkan kelajuan. Pukul hingga kental dan pada akhir secara beransur-ansur tambahkan gula. Campurkan tepung jagung dengan cuka dan masukkan ke dalam meringue.
Di atas loyang dengan kertas pembakar, ratakan meringue ke saiz yang diingini. Buat lekukan di tengah. Masukkan ke dalam konvektor premium kami dan bakar dengan program yang disebutkan di atas. Setelah sejuk, pukul krim dan sapukan di atas pavlova, hias dengan strawberi yang dihiris dan sajikan.

Aksesori yang disyorkan

aluminium_lembaran_baking_berlubang

aluminium_lembaran_baking_berlubang

vision_bake

vision_bake