Perincian resipi

Name: New York cheesecake
Yield: 10
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 800.0000 g; 260.0000 g; 1.0000 tPcs; 3.0000 tPcs; 55.0000 g; 10.0000 ml; 440.0000 ml; 100.0000 g; 60.0000 g

Pencuci mulut New York cheesecake

26. 6. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

25 %

Masa

00:45 hh:mm

110 °C

90 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
keju krim lembut (philadelphia, lučina)	800	g
gula semolina	260	g
kuning telur	1	pcs
telur ayam	3	pcs
tepung gandum biasa	55	g
Ekstrak vanila	10	ml
krim 33%	440	ml
biskut bayi	100	g
mentega	60	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1378.5 kJ
Karbohidrat	38.2 g
gemuk	30.5 g
Protein	8 g
air	0 g

Arah

Pertama, hancurkan biskut halus dan campurkan dengan mentega cair.
Masukkan ke dalam acuan kek bulat dan tekan dengan baik. Ia harus membentuk lapisan yang rata.
Biarkan mengeras di dalam peti sejuk.
Dengan pengadun atau pengadun tangan, campurkan keju krim dengan gula. Kemudian, sambil terus mengadun, perlahan-lahan masukkan kuning telur, telur, tepung yang diayak, esen vanila dan krim putar.
Tuangkan ke dalam acuan, ratakan permukaan dan bakar pada tetapan yang ditentukan.