Perincian resipi

Arah

Campurkan krim dan susu dalam periuk. Potong pod vanila memanjang dan kikis biji, yang kami tambah ke dalam periuk bersama-sama dengan buah. Jika kita tidak mempunyai pod, kita boleh menggantikannya dengan pes atau esen vanila. Didihkan perlahan-lahan. Sementara itu, campurkan kuning telur dengan gula dalam mangkuk.
Kalau guna whisk, kita gaulkan sedikit sahaja supaya kuning telur tidak terlalu banyak udara. Keluarkan buah kosong dari krim dan tuangkan perlahan-lahan ke tepi mangkuk, kacau sentiasa, ke dalam kuning telur dan gula. Kuning tidak boleh dimasak, jadi perlu untuk mencurahkan perlahan-lahan.
Selepas mencampurkan, kami menambah 4 espresso untuk mencapai rasa kopi. Kita juga boleh menggunakan minuman keras kopi.
Tapis keseluruhan adunan melalui penapis. Tuangkan ke dalam mangkuk atau cawan kopi dan letakkan di atas loyang.
Tuangkan kira-kira 1 hingga 2 cm air di atas dulang supaya mangkuk atau cawan duduk di dalam tab mandi air. Kami memasak mengikut program yang ditetapkan. Masa penyediaan mungkin berbeza bergantung pada saiz bahagian.