Perincian resipi

Pencuci mulut Koláče Moravské - Vdolečky

31. 1. 2024

Pengarang: Lukáš Halamicek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
10 %
time icon Masa
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 20

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 700 g
tepung gandum separa kasar 300 g
gula semolina 120 g
Mentega 400 g
kuning telur 80 g
garam 10 g
yis segar 100 g
Susu penuh 400 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 872.5 kJ
Karbohidrat 44 g
gemuk 18.9 g
Protein 7.1 g
air 20 g

Arah

Doh yang disediakan dengan kaedah letak. Susu mesti suam. Setelah doh siap, kita tambah mentega dan terus uli sehingga doh licin.

Doh yang sudah diuli dibiarkan rehat kira-kira 30min.
Pembahagian doh: 60g doh + 30g inti.

Inti yang paling biasa: selai plum dan inti keju kotej dengan kismis, serbuk mentega. Sebelum membakar koláč, kita sapu campuran kuning telur dan biarkan 10 min. mengembang.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated