Perincian resipi

Pencuci mulut Kek Moravian - Vdolechky

31. 1. 2024

Pengarang: Lukáš Halamicek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
10 %
time icon Masa
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 20

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 700 g
tepung gandum separa kasar 300 g
gula semolina 120 g
Mentega 400 g
kuning telur 80 g
garam 10 g
yis segar 100 g
Susu penuh 400 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 872.5 kJ
Karbohidrat 44 g
gemuk 18.9 g
Protein 7.1 g
air 20 g

Arah

Doh disediakan menggunakan kaedah periuk perlahan. Susu mestilah suam-suam kuku. Apabila doh telah berfungsi dengan baik, masukkan mentega di hujung dan uli lagi sehingga doh menjadi licin.

Biarkan doh yang disediakan berehat selama kira-kira 30 minit.
Berat doh: 60g doh + 30g isi

Selalunya mengisi: jem dan keju kotej mengisi dengan kismis, mentega runtuh. Sebelum dibakar, sapu kek dengan adunan kuning telur dan biarkan selama 10 minit. muncul.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated