Perincian resipi

Daging lembu Steak Sous Vide

18. 1. 2024

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Inggeris

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
Sirloin Steak 10 pcs
lada hitam tanah 20 g
minyak zaitun 30 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 6.7 kJ
Karbohidrat 0.9 g
gemuk 0.2 g
Protein 0.2 g
air 0 g

Arah

Musim setiap steak dengan lada (tanpa garam) dan vakumkan dalam beg.
Kemudian letakkan ke dalam oven Retigo pada langkah program pertama yang lebih tinggi.
Apabila selesai, keluarkan steak dari beg kemudian sapukan dengan minyak dan musim dengan garam.
Setelah ini selesai, tetapkan Retigo kepada langkah kedua program seperti di atas.
Apabila telah dipanaskan, letakkan steak di atas pemanggang Vision Express dan "siapkan" selama 5 minit.
Apabila menghidang, anda boleh menambah mentega berperisa pada steak.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill

vision_express_grill

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat