Perincian resipi

Daging lembu Sous Vide Steak

18. 1. 2024

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Inggeris

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
Sirloin Steak 10 pcs
lada hitam tanah 20 g
minyak zaitun 30 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 6.7 kJ
Karbohidrat 0.9 g
gemuk 0.2 g
Protein 0.2 g
air 0 g

Arah

Musim setiap stik dengan lada (tiada garam) dan kedap vakum dalam beg.
Kemudian masukkan ke dalam ketuhar Retigo pada langkah program pertama di atas.
Apabila selesai, keluarkan stik dari beg kemudian sapu dengan minyak dan perasakan dengan garam.
Setelah ini selesai, tetapkan Retigo ke langkah kedua program seperti di atas.
Apabila dipanaskan terlebih dahulu, letakkan stik pada gril Vision Express dan "selesaikan" selama 5 minit.
Semasa menghidang, anda boleh menambahkan mentega berperisa pada stik.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill

vision_express_grill

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat