Perincian resipi

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: Itali
Ingredients: 1.0000 kg; 600.0000 ml; 30.0000 g; 2.0000 g; 5.0000 ml; 500.0000 g; 600.0000 g; 400.0000 g; 5.0000 g

Lain-lain Pizza

10. 9. 2023

Pengarang: Lukáš Halamicek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Lain-lain

Masakan: Itali

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
285 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:05 hh:mm

270 °C

40 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama	Nilai	Unit
tepung biasa 00	1	kg
air	600	ml
garam	30	g
yis segar	2	g
minyak sayuran	5	ml
tin tomato hancur	500	g
mozarella	600	g
tomato ceri	400	g
Daun selasih segar	5	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 7
galian: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1252.7 kJ
Karbohidrat	187 g
gemuk	27 g
Protein	57.8 g
air	0 g

Arah

Campurkan tepung, air dan yis segar sehingga doh menjadi licin. Biarkan doh yang digaul naik. Selepas doh mengembang, ratakan di atas papan api dan ratakan ke dalam bentuk bulat dengan jari anda. Kemudian ratakan asas dengan campuran tomato, taburkan dengan mozzarella, susun tomato ceri dan bakar dalam ketuhar perolakan yang dipanaskan.

Catatan Suhu dan masa bergantung pada jenis dan ketebalan doh.

Aksesori yang disyorkan

Batu Pizza Vision