Perincian resipi

Campurkan tepung, air dan yis segar sehingga adunan menjadi licin. Biarkan adunan yang dicampur naik selama beberapa jam pada suhu bilik. Setelah adunan naik, bahagikan ia kepada beberapa bahagian seberat sekitar 200-300g, bentuk bola yang cantik dan biarkan naik - sekitar sejam di bawah penutup yang ketat (supaya adunan tidak kering), kemudian sebarkan ia dengan baik di atas papan tahan api dan ratakan dengan jari untuk membentuk bulatan. Kemudian sapukan di bawah dengan tomato dalam tin, taburkan dengan mozzarella, susun tomato ceri dan bakar dalam ketuhar konveksi yang telah dipanaskan.\r\n\r\nNota Suhu dan masa bergantung kepada jenis dan ketebalan adunan.