Perincian resipi

Lain-lain Pizza

10. 9. 2023

Pengarang: Lukáš Halamicek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Lain-lain

Masakan: Itali

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 285 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 4

Nama Nilai Unit
tepung biasa 00 1 kg
air 600 ml
garam 30 g
yis segar 2 g
minyak sayuran 5 ml
tin tomato hancur 500 g
mozarella 600 g
tomato ceri 400 g
Daun selasih segar 5 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 7
galian: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 1252.7 kJ
Karbohidrat 187 g
gemuk 27 g
Protein 57.8 g
air 0 g

Arah

Campurkan tepung, air dan yis segar sehingga doh menjadi licin. Biarkan doh yang digaul naik. Selepas doh mengembang, ratakan di atas papan api dan ratakan ke dalam bentuk bulat dengan jari anda. Kemudian ratakan asas dengan campuran tomato, taburkan dengan mozzarella, susun tomato ceri dan bakar dalam ketuhar perolakan yang dipanaskan.

Catatan Suhu dan masa bergantung pada jenis dan ketebalan doh.

Aksesori yang disyorkan

Batu Pizza Vision

Batu Pizza Vision