Perincian resipi

Arah

Mula-mula potong bawang dan daun bawang menjadi cincin halus dan parut bawang putih halus. Peluh bawang dalam sedikit mentega hingga lut sinar, masukkan daun bawang dan teruskan tumis sehingga konsistensinya bagus dan lembut. Garamkan adunan sedikit sahaja (salmon membawa garam tambahan), lada sulah dan perasakan dengan buah pala.
Campurkan krim masam dengan tepung dan dua telur dan 200g keju parut. Potong salmon menjadi kepingan kecil, potong bawang besar menjadi cincin dan kemudian campurkan ini dengan campuran krim. Masukkan bancuhan daun bawang dan bawang besar, gaulkan semuanya dan perasakan lagi jika perlu.
Potong petak kecil daripada pastri puff, letakkannya dalam acuan dan isi dengan adunan, kemudian tekan sedikit di atasnya. Berus dengan kuning ais krim yang tinggal dan taburkan dengan baki keju. Kemudian bakar seperti yang diarahkan.