10. 4. 2023
Pengarang: Gary CHIU
Syarikat: Retigo Asia
Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.
Alergen: galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová
Peringkat pertama Berat berat dan tekanan tinggi membantu sel daging itik mengeluarkan air yang berlebihan, menjadikan daging lebih pejal dan kulit lebih licin untuk digoreng dan dibakar Selepas perap, basuh dan keringkan air.Lemak itik dalam periuk sepenuhnya menutupi kaki itik.Masukkan vanila dan kulit oren untuk menutup minyak. Kedap minyak pada suhu rendah 90°C selama 3 jam untuk mencapai tahap kaki itik masak dan lembut serta mengekalkan kualiti kaki itik peringkat kedua Selepas kedap minyak selesai, toskan lebihan lemak itik, gunakan kuali leper tidak melekat, dan goreng pada suhu tinggi dengan kulit menghadap ke bawah Jika pra-dibuat dan disejukkan, keluarkan ais dan kembalikan ke suhu bilik terlebih dahulu semasa menggoreng untuk mengelakkan perbezaan suhu yang berlebihan antara dalam dan luar. Jika ia pra-dibuat dan disimpan dalam peti sejuk, adalah disyorkan bahawa suhu tengah hendaklah lebih tinggi daripada 70°C selepas menggoreng dan memanggang.
vision_bake
Sila pilih peranti untuk memuat naik resipi
Some text in the modal.
Laman web ini menggunakan kuki untuk menyediakan perkhidmatan dan menganalisis trafik laman web. Anda bersetuju dengannya dengan menggunakan laman web ini.